PROGRAMAÇÃO FEVEREIRO MARÇO

PROGRAMAÇÃO  FEVEREIRO MARÇO

CURSO DE CAKE DESIGN 

Cake Designer Flávia Farias

Início: 10/03 - SÁBADOS

3 aulas - 09 as 15 h

Investimento: 
R$ 550,00 a vista ou parcelado no 

pagseguro

Programa 

O profissional de cake design e tudo que envolve a profissão 

Preparo de massa - Recheios 
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)

Cobertura com glacê mármore no aro 

Montagem sem aro -  quina perfeita com GANACHE de chocolate

Cobertura do bolo com pasta americana - aplicação de stencil

Acabamento com papel-arroz - técnicas simples e 3 D 

Trabalhos com bicos - tingimentos de pastas e glaces 

Montagem e técnicas para bolo em andares e bolo sobre bolo

Uso da pasta elástica em laços, babados e drapeados
Cálculo de quantidades, custos e vendas

Execução com a acompanhamento do instrutor, para finalização do bolo do projeto final. 

INSCRIÇÕES ANTECIPADAS
Informações e programa arte&ofício
(21)2621-7227 (21)988678962/988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
Rua Marques do Paraná 399 sobrado - Centro - Niterói - RJ

Curso de  TÉCNICAS DE CONGELAMENTO

Orientadora Angela Tarséa 

Economista Doméstica , Pós-Graduada em Gastronomia, Cultura e Gestão

imagens ilustrativas

Dias: 07 e 14/03 - 14 as 17:00h

Investimento : R$ 220,00 ou parcelado no pagseguro

Programa: 

Aprenda técnicas de congelamento com segurança, normas corretas de 

congelamento de legumes, frutas, verduras, laticínios, ovos, pães, 

bolos e comida pronta 

Apostila detalhada e receitas adicionais de pratos

INSCRIÇÕES ANTECIPADAS
Informações e programa arte&ofício
(21)2621-7227 (21)988678962/988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
Rua Marques do Paraná 399 sobrado - Centro - Niterói - RJ