PROGRAMA DE AULAS JANEIRO
CURSO DE CAKE DESIGN - Cake designer Flavia Farias
CURSO DE CAKE DESIGN - Cake designer Flavia Farias
Início:
sábado -21/01 - 3 aulas - 9 as 15h
2a. e 4a. feira - cadastro de espera - 6 aulas - 14 as 17h
Investimento:
R$ 550,00 a vista ou parcelado no pagseguro
Programa
O profissional de cake design e tudo que envolve a profissão
Preparo de massa - Recheios
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)
Cobertura com glacê mármore no aro
Montagem sem aro - quina perfeita com GANACHE de chocolate
Cobertura do bolo com pasta americana - aplicação de estêncil
Acabamento com papel-arroz - técnicas simples e 3 D
Trabalhos com bicos - tingimentos de pastas e glaces
Montagem e técnicas para bolo em andares e bolo sobre bolo
Uso da pasta elástica em laços, babados e drapeados
Cálculo de quantidades, custos e vendas
Cálculo de quantidades, custos e vendas
Execução com a acompanhamento do instrutor, para finalização do bolo do projeto final.
curso de TÉCNICAS DE CONGELAMENTO
Orientadora Angela Tarséa
imagens ilustrativas
Investimento : R$ 220,00 a vista ou parcelado no pagseguro
Apostila detalhada e receitas adicionais de pratos
curso de TÉCNICAS DE CONGELAMENTO
Economista Doméstica , Pós-Graduada em Gastronomia, Cultura e Gestão
imagens ilustrativas
Dias 18 e 26/01 - 14 as 17 h
Investimento : R$ 220,00 a vista ou parcelado no pagseguro
Programa:
Aprenda técnicas de congelamento com segurança, normas corretas de
congelamento de legumes, frutas, verduras, laticínios, ovos, pães,
bolos e comida pronta
Apostila detalhada e receitas adicionais de pratos