terça-feira, 30 de agosto de 2011

CURSO DE TÉCNICAS DE CONGELAMENTO

A Chef Eliane Correa, estará na arte & ofício, nos próximos dias 3, 10 e 17 de setembro ministrando o curso de TÉCNICAS DE CONGELAMENTO, no curso os alunos irão aprender
técnicas de congelamento com segurança, normas de congelamento, embalagens corretas, congelamento de legumes, verduras, laticínios, ovos e frutas, pães, bolos e comida pronta

Faça já sua reserva e garanta sua vaga

Custo: R$ 140,00

domingo, 21 de agosto de 2011

AULA DE CULINÁRIA ORIENTAL PRATOS QUENTES - Chef Márcia Dalávia

Maravilhosa aula da Chef Márcia Dalávia

Aula prática de preparos de pratos quentes da Culinária Oriental











Próxima aula dia 24 de setembro - Sushi e Sashimi


Introdução a culinária japonesa,
preparo do arroz,
do tempero,
corte dos ingredientes
e preparo dos enrolados




sexta-feira, 19 de agosto de 2011

CURSO DE ARTE FLORAL

Não podiámos deixar de parabenizar a todos os alunos que participaram do curso de Arte Floral, realizado nos dias 16 e 17... temos certeza que os ensinamentos transmitidos pela Professora e design floral Mara Tsouroutsoglou foram enriquecedores e que irão contribuir de forma significativa para o bom desempenho profissional de todas vocês...
Nosso obrigada também a você Mara por saber dividir com tanto carinho esse seu talento...
Nos encontramos novamente em março de 2012 para mais uma turma... abs

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

CURSO DE MESA DE FRIOS E TÉCNICAS DE ESCULTURA EM FRUTAS E LEGUMES Garde manger Andrade


Técnicas para montagem de mesas de frios para buffet, aperfeiçoamento para garde
manger e finalização de pratos, aplicando 'a prática na execução de Esculturas em frutas e legumes, tábuas de frios, gallantine, terrines e canapés

Dias 13, 14 e 15 de Março de 2013
R$ 350,00 ou 2 x R$ 185,00