terça-feira, 28 de abril de 2015

Reúna os amigos e venha aprender a fazer SUSHI E SASHIMI - aula prática com degustação - dia 30/05 - inscrições antecipadas

aula de SUSHI E SASHIMI 

Chef Flavia Fort


Dia 30/05 - 10 as 14 h  


SÁBADO 

R$ 140,00 ou 2 x 80,00
















Programa:
introdução a culinária japonesa, preparo do arroz, do tempero e preparo dos enrolados
SUSHI E SASHIMI de atum e salmão
California e  Sushi Kani 
Confecção das peças, montagem e decoração dos combinados

sexta-feira, 24 de abril de 2015

NOVA TURMA NO DIA 23/05 - AULA DE HAMBURGUER GOURMET

AULA DE HAMBURGUE GOURMET 
Dia 16/05 - SÁBADO - 9:30 as 12:30 - R$ 90,00 
nova turma - Dia 23/05 - SÁBADO - 9:30 as 12:30 - R$ 90,00



Programa: 
As hamburguerias são a febre do momento e cada vez mais tem aumentado o público fã desse icônico sanduíche. Com isso também aumentou a exigência por hambúrgueres de qualidade, preparados artesanalmente a partir de cortes especiais, misturados na medida certa, criando blends saborosos e suculentos, muito além da simples carne moída

Hambúrguer de fraldinha nas opções tradicional e mini
Acompanhamentos e molhos especiais - molho barbecue, ranch, maionese temperada e cebola caramelizada

quarta-feira, 15 de abril de 2015

quarta-feira, 1 de abril de 2015

CURSO DE MESA DE FRIOS


Sempre muito bom receber em nossa escola chefs  que querem compartilhar um pouco do seu amor a gastronomia e ter mais uma turma satisfeita.

Um pouco do que aconteceu e uma receita da deliciosa MOUSSE DE PARMA .... 

Chef Flavia Fort e Chef Luiza 





 





acesse a página programa de aulas e veja tudo que acontece em nossa escola


Receita

Mousse de Parma

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 xícara de Presunto de Parma
12 grs de gelatina sem sabor
1 xic. de água
250 g maionese

Modo de Preparo:

1. Dissolver a gelatina na água quente

2. Bater todos os ingredientes juntos por cerca de 3 minutos

3. Untar forma com azeite.

4. Despejar mistura na forma.

5. Deixar gelar por aproximadamente 2 horas

6. Desenformar e servir com torradas.


bem vindo ao nosso blog 

Rosely Haritoff