terça-feira, 16 de abril de 2013

CURSO DE DOCES FINOS - próxima turma nos dias 05, 10 e 12 de junho - inscrições abertas

Oportunidade para sua Capacitação Profissional


Ontem tivemos o primeiro módulo do curso de DOCES FINOS as alunas aprenderam a fazer brigadeiros, docinho de banana passa, brigadeiro de pistache e beijinho de coco queimado....




 



as aulas são individuais, portanto você ainda pode participar, ligue para maiores informações 

Próximo módulo nos dias 10, 11 e 12 de junho

 Programa:




olho de sogra

quindim
preto e branco em flor
doce de amêndoa com hóstia

doces fondados e caramelados
ouriço
bombom bicho de pé
bombom de coco
bombom de meia noz
copinho trufado de laranja com physalis
xícara de café
tartelette au citron
copinho trufado de damasco



apresentação de forminhas para doces finos e técnicas para montagem de mesas de doces

 





terça-feira, 2 de abril de 2013

aula de RISOTOS com a chef Ielda Amaral


" Comidas para comer com as mãos " ... aula de FINGER FOOD com a chef Ielda Amaral


Deliciosos petiscos servidos sem garfo, faca ou prato, eles podem vir em colherzinhas, palitinhos, copinhos entre outros diminutivos.
A linha finger food é prática, informal e permite que as pessoas comam em pé. 

Uma outra vantagem é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também agregam muito ao visual de uma festa

Atualize seu cardápio e ofereça deliciosas sugestões aos seus convidados - Reservas antecipadas

Aula da Chef Ielda Amaral