quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

PROMOÇÃO .... participe do CURSO DE TÉCNICAS DE CONGELAMENTO e concorra a uma aula de CHESTER DESOSSADO

Confira e aproveite a promoção, 
todos os participantes do CURSO DE TÉCNICAS DE CONGELAMENTO estarão concorrendo a uma vaga no curso de Técnicas para desossar chester, frango ou peru...
com o chef Ygor Ytalo  

No curso de TÉCNICAS DE CONGELAMENTO, iremos ensinar:

congelamento com segurança
normas de congelamento
embalagens corretas
congelamento de legumes, verduras, laticínios, ovos e frutas, pães, bolos e comida pronta

Dias 08 e 15/12 - 5a. feira - 13 as 18 h
R$ 140,00 ou 2 x R$ 75,00


quinta-feira, 24 de novembro de 2011

SORTEIO DE UMA AULA DE BRIGADEIROS GOURMET

Basta você fazer um comentário e seguir nosso blog e estará participando do sorteio de uma vaga na AULA DE BRIGADEIRO GOURMET - Dia 25/11/2011 - 13 as 18 com o Chef Dhi Ferrari

Participe.. !!!!!

terça-feira, 1 de novembro de 2011

aula de CULINÁRIA ORIENTAL - Sushi e Sashimi

Sushi e Sashimi  com a chef Márcia Dalávia

De R$ 140,00 por R$ 120,00 para as inscrições feitas até dia 03/11

Dia 05/11 - 10 as 13 h - Vagas limitadas !!!!

Introdução 'a Culinária Japonesa
Preparo do arroz, do tempero,
Corte dos Ingredientes e
preparo dos enrolados 



Os alunos irão preparar e degustar seus enrolados !!!!

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Bem casados, bem vividos, bem nascidos e bem gostosos

AULA DE BEM CASADOS - amanhã dia 29/11 de 9 as 13 h
com o chef Dhi Ferrari
 
 
 
participe do SORTEIO de uma vaga na 
 
AULA DE BEM CASADOS

 basta seguir nosso blog e postar um comentário

boa sorte !!!!

sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Ganhadora da Promoção !!!! AULA DE TORTAS

Fátima Farofa

Você ganhou o sorteio para participar da AULA DE TORTAS com a Patissier Laura Liz, estamos te aguardando amanhã as 10 h

Obrigada a todos que participaram.... e continuem nos seguindo no blog, faremos promoções semanais...



terça-feira, 18 de outubro de 2011

AULA DE TORTAS COMERCIAIS - Patissier Laura Liz

Aula de Tortas sugestivas para o Natal !!!! 

De R$ 75,00 por  R$ 65,00 para as inscrições feitas até o dia 20/10


participe do SORTEIO de uma vaga na 
AULA DE TORTAS COMERCIAIS
para participar basta seguir nosso blog e postar um comentário

boa sorte !!!!

sábado, 15 de outubro de 2011

CURSO DE PANIFICAÇÃO Patissier Wilson Brandão

Delícias preparadas com massas levedadas,
naturais e fermentação química.
Pão frances e baguete simples e natural, pão de forma comum e colorido, pão de raízes batata e mandioca, pão italiano e ciabata, pães doce!!!!
Venha colocar a mão na massa......
18 e 20/10 - 13:00 as 18:00hs
VAGAS LIMITADAS

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

CURSO DE DECORAÇÃO COM BOLAS Decoradora Claudia Orlandini


Desconto para inscrições no módulo I e II.
Excelente oportunidade para quem está buscando novas idéias e técnicas de decoração com bolas.

CURSO ATENDENTE DE SALÃO PARA RESTAURANTES


Parabéns aos instutores Joaquim Almeida e Carlos Roberto Vaz pelo ótimo resultado.
Sucesso para os alunos e empresas que investem na qualificação de seus funcionários.  

domingo, 9 de outubro de 2011

aula de ENTRADINHAS E APERITIVOS

Aprenda deliciosas entradas para receber amigos e tornar os encontros mais especiais !!!!  

PÃOZINHO COM CEBOLA, RECHEADO COM SALMÃO DEFUMADO E CREEM CHEESE
TOSTADA DE PÃO COM MUSSARELA DE BÚFALA E TOMATE SECO
ROLLS DE CARPACCIO
GUACAMOLE DE ABACATE E CAMARÕES

dia 15 de outubro - 9 as 13 h - R$ 70,00

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

aula de PIZZA com Wilson Brandão... sempre um sucesso !!!!



Mais uma vez o professor Wilson mostrou sua competência e dedicação...em Outubro é a vez do CURSO DE PANIFICAÇÃO, inscrições abertas... minímo de 12 vagas

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Comece a se preparar para as festas de final de ano ....AULA DE SALGADOS PARA COQUETEL - Chef Ronaldo Masiero

Técnicas de aperfeiçoamento no preparo de salgados finos para coquetel

Receitas elaboradas:


Satays de frango ao curry
camarão crocante
mini-quiche de cebola, alho poró e loraine
empanado de frango com bacon
crocante com queijo brie e damasco
crocante de creme ao funghi
batatinha com creme de tapinade
chip de batata com mini-hamburguer e molho barbecue

Dia 28 de setembro - 13 as 18 h - R$ 80,00

Inscrições até o dia 26/09 - máximo de 12 alunos por turma
aulas práticas - incluído apostila, material e certificado



terça-feira, 30 de agosto de 2011

CURSO DE TÉCNICAS DE CONGELAMENTO

A Chef Eliane Correa, estará na arte & ofício, nos próximos dias 3, 10 e 17 de setembro ministrando o curso de TÉCNICAS DE CONGELAMENTO, no curso os alunos irão aprender
técnicas de congelamento com segurança, normas de congelamento, embalagens corretas, congelamento de legumes, verduras, laticínios, ovos e frutas, pães, bolos e comida pronta

Faça já sua reserva e garanta sua vaga

Custo: R$ 140,00

domingo, 21 de agosto de 2011

AULA DE CULINÁRIA ORIENTAL PRATOS QUENTES - Chef Márcia Dalávia

Maravilhosa aula da Chef Márcia Dalávia

Aula prática de preparos de pratos quentes da Culinária Oriental











Próxima aula dia 24 de setembro - Sushi e Sashimi


Introdução a culinária japonesa,
preparo do arroz,
do tempero,
corte dos ingredientes
e preparo dos enrolados




sexta-feira, 19 de agosto de 2011

CURSO DE ARTE FLORAL

Não podiámos deixar de parabenizar a todos os alunos que participaram do curso de Arte Floral, realizado nos dias 16 e 17... temos certeza que os ensinamentos transmitidos pela Professora e design floral Mara Tsouroutsoglou foram enriquecedores e que irão contribuir de forma significativa para o bom desempenho profissional de todas vocês...
Nosso obrigada também a você Mara por saber dividir com tanto carinho esse seu talento...
Nos encontramos novamente em março de 2012 para mais uma turma... abs

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

CURSO DE MESA DE FRIOS E TÉCNICAS DE ESCULTURA EM FRUTAS E LEGUMES Garde manger Andrade


Técnicas para montagem de mesas de frios para buffet, aperfeiçoamento para garde
manger e finalização de pratos, aplicando 'a prática na execução de Esculturas em frutas e legumes, tábuas de frios, gallantine, terrines e canapés

Dias 13, 14 e 15 de Março de 2013
R$ 350,00 ou 2 x R$ 185,00