PROGRAMAÇÃO ABRIL
CURSO DE CAKE DESIGN
Cake Designer Flávia Farias
6 aulas - 14 as 17 h
Investimento:
R$ 550,00 a vista ou parcelado no
R$ 550,00 a vista ou parcelado no
pagseguro
Programa
O profissional de cake design e tudo que envolve a profissão
Preparo de massa - Recheios
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)
Cobertura com glacê mármore no aro
Montagem sem aro - quina perfeita com GANACHE de chocolate
Cobertura do bolo com pasta americana - aplicação de stencil
Acabamento com papel-arroz - técnicas simples e 3 D
Trabalhos com bicos - tingimentos de pastas e glaces
Montagem e técnicas para bolo em andares e bolo sobre bolo
Uso da pasta elástica em laços, babados e drapeados
Cálculo de quantidades, custos e vendas
Cálculo de quantidades, custos e vendas
Execução com a acompanhamento do instrutor, para finalização do bolo do projeto final.
Informações e programa arte&ofício
(21)2621-7227 (21)988678962/988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
Rua Marques do Paraná 399 sobrado - Centro - Niterói - RJ
