CURSO DE CAKE DESIGN
Cake designer Flavia Farias
Próxima turma início 16/10 - 6 aulas 3ª e 5ª - 14:00 as 17:00h
R$550,00 a vista ou parcelado no pagseguro - AULAS PRÁTICAS
Programa
O profissional de cake design e tudo que envolve a profissão
Preparo de massa - Recheios
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)
Cobertura com glacê mármore no aro
Montagem sem aro - quina perfeita com GANACHE de chocolate
Cobertura do bolo com pasta americana - aplicação de stencil
Acabamento com papel-arroz - técnicas simples e 3 D
Trabalhos com bicos - tingimentos de pastas e glaces
Montagem e técnicas para bolo em andares e bolo sobre bolo
Uso da pasta elástica em laços, babados e drapeados
Cálculo de quantidades, custos e vendas
Execução com a acompanhamento do instrutor, para finalização do bolo do projeto final.
O profissional de cake design e tudo que envolve a profissão
Preparo de massa - Recheios
Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)
Cobertura com glacê mármore no aro
Montagem sem aro - quina perfeita com GANACHE de chocolate
Cobertura do bolo com pasta americana - aplicação de stencil
Acabamento com papel-arroz - técnicas simples e 3 D
Trabalhos com bicos - tingimentos de pastas e glaces
Montagem e técnicas para bolo em andares e bolo sobre bolo
Uso da pasta elástica em laços, babados e drapeados
Cálculo de quantidades, custos e vendas
Execução com a acompanhamento do instrutor, para finalização do bolo do projeto final.
Inscrições antecipadas
Informações e programa (21)2621-7227
(21)988678962 / 988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
(21)988678962 / 988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
Rua Marques do Paraná 399 sobrado - Centro - Niterói - RJ
COZINHANDO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL – cardápio fitness
Orientadora Angela Tarséa
Economista Doméstica , Pós-Graduada em Gastronomia, Cultura e Gestão
imagens ilustrativas
Dia: 18/10 – 5ª feira - 14 as 17:00h
Investimento: R$ 140,00 a vista ou parcelado no pagseguro
Programa:
Introdução
Função e equilíbrio alimentar.
Cardápio: entrada, prato principal, acompanhamentos.
Cocção
Tipos de embalagens e armazenamento
Informações e programa (21)2621-7227
(21)988678962 / 988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
(21)988678962 / 988281805
www.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.br
Rua Marques do Paraná 399 sobrado - Centro - Niterói - RJ
Curso de TÉCNICAS DE CONGELAMENTO
Orientadora Angela Tarséa
Economista Doméstica , Pós-Graduada em Gastronomia, Cultura e Gestão
imagens ilustrativas
Dias: 17 e 24/10 - 14 as 17:00h
Investimento : R$ 220,00 ou parcelado no pagseguro
Programa:
Aprenda técnicas de congelamento com segurança, normas corretas de
congelamento de legumes, frutas, verduras, laticínios, ovos, pães,
bolos e comida pronta
Apostila detalhada e receitas adicionais de pratos
INSCRIÇÕES ANTECIPADAS
Informações e programa arte&ofício
(21)2621-7227 (21)988678962/988281805
Rua Marques do Paraná 399 sobrado - Centro - Niterói - RJ
